静岡県富士市の調理師・製菓衛生師の専門学校、富士調理製菓専門学校

富士調理製菓専門学校

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ガバリーニ

店主 佐野 達洋さん
専門課程調理師科「平成11年3月卒業」
2007年11月に開店し、イタリアで修行した味を提供している。場所は万野原団地から平成大橋を過ぎて粟倉の交差点を南へ、右を見ると赤・白・緑のイタリア色の中に「GAVARINI」の文字。店内は16坪ばかりのこじんまりした客席で全16席。静岡あさひテレビの「とびっきり食堂」でも取り上げられた人気店。昼は女性、夜は家族連れで賑わっている。店内にかけられている絵は父・哲正さんの手によるものとか。38才、これからますます伸び盛りの青年だ。店名の「ガリバーニ」は佐野さんが修行していたお店の名前で、イタリア トスカーナ地方にある100年以上続く名店ですが、いわゆるイタリアの家庭料理を出すお店として外国からも来店していたという。

多つみ庵

芦澤 智憲さん
専門課程調理師科「平成2年3月卒業」
本校を卒業後、静岡魚長で5年、焼津カウンター割烹「どんたく」で2年、富士市の「まさご」でとんかつの修行を重ねて父・健太郎さんの経営する「多つみ庵」に戻った。この「多つみ庵」は富士川橋を西に渡って芝川方面に走行、北松野を抜けると大きな看板が目に入る。そば・うどんはもちろん手打ち、そこに智憲さんのとんかつが加わっていっそう繁盛のもとになったという。店内最大120名が入ることができ、法事などにはバスでの送迎が可能。父・健太郎さんは「宣伝はしない、分店は出さない」とのことなので、とにかく行って食べてみるしかないようだ。建物はH11年に改築し、広々とした店内で、大きなガラス窓の向こうには富士川の流れが一望できてゆったりとしている。創業者の父・健太郎さんは若々しい智憲さんを頼もしそうに、そして成長を楽しみにしている感じだ。敷地内には弟さん夫妻の「陶ギャラリー、ダンススクール」もある。

主な就職先(順不同)

日本料理
●料理いま里●割烹幸月●割烹あやめ●和風レストラン三松●割烹はせ川●とんかつ長谷川●ビアホール木村●にこにこ寿司●かっぱ寿司●食事処かつ味●魚民●県営鱒の家●銀水荘●季節料理木之内●割烹わかさ●味源●山峰●静岡ちゃっきり亭●和風レストラン・やぶ●桃中軒●雑魚屋熱海店●一修●勘八●強羅アサヒホテル●ホテル・グランド富士●富士宮ニューグランド・ホテル●富士宮富士急ホテル●三保園ホテル●ホテルジャパン下田●三島プラザホテル●ニッセイ日本平ホテル●静岡厚生年金センター●ニュー小松清流●伊東ホテル緑風園・伊東暖香園

西洋料理
●エクシブ伊豆●フジポートホテル●フジパークホテル●フジホワイトホテル●富士宮ニューグランドホテル●下田グランドホテル●ホテルグランド富士●熱海富士急ホテル●伊豆国際観光ホテル●大仁ホテル●稲取銀水荘ホテル●サムソン伊豆高原●ラフォーレ修善寺●ホテル・スカンジナビア●ステーキハウス神戸屋●レストラン・コケコッコー●ふらんす亭●三笠会館●まかいの牧場●イタリアンレストラン・アリタリア●朝霧グリーンパーク●江戸屋●朝霧カントリークラブ●朝霧ジャンボリークラブ●富士高原ゴルフ場●イタリアン・レストラン・デルソーレ・サンドリアン・フーズ●西原商事もくば●サッポロ・ライオン●サンズ・レストラン●バラライカ御殿場店●ビックシェフ●ファミール●スエヒロ・レストラン・システム●さわやか



中華料理
●四川料理キッチン富士●中華料理支那忠●中華料理十二番●牡丹園●四五六菜館●一番亭●上海菜館●東天紅●西湖●四川飯店●中国料理仙翠●南大門●福禄寿●萬来亭●萬珍樓●中華民民●壱番●箱根プリンスホテル●銀座桂香樓●高級中華料理樓蘭●天津飯店●聘珍樓

集団給食
●富士本学園●比奈保育園●みどりご保育園●わかくさ保育園●富士中央病院●伊豆高原十字の園●鷹岡病院●国立富士保養所●富士楽寿園●望月給食●町田食品●富陽軒●岳南給食センター●富士産業●東芝●日産コーエー(日産)●東洋フード(ジャトコ)●ニッコク(旭化成)●エームサービス●大日本リゾートピア●浜名湖荘●中上フーズ(富士フィルム)●富士リハビリ病院

喫茶・製菓
●中村屋●田子の月●沼津ベーカリー●パーラー江戸屋●村上屋●サンドリヨン●松月堂●光月堂●若木洋菓子店●ララ洋菓子店●フルーリス●ボンネ・ジュルネ


学校法人旭学園 富士調理製菓専門学校 〒416-0901 静岡県富士市岩本1951
TEL 0545-62-0077 FAX 0545-61-2172