静岡県富士市の調理師・製菓衛生師の専門学校、富士調理製菓専門学校

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姉妹校紹介

富士市が中国嘉興市と姉妹都市を結んだのが1989年、以後経済・文化の交流が盛んに行われてきました。
｢日中飲食文化交流｣として｢富士市飲食文化研究会｣を設立し、学生の短期交歓留学生の受け入れを行っており、各年ごと友好と交流を行っています。

昭和39年、東京オリンピック開催の時、ヨーロッパ料理学校視察団の一員として、先代理事長が各国を廻って来ました。これからは”資格と技術”の時代が来る・・・今までの料理教室から厚生大臣指定の調理養成校を設立しました。当時、イタリア国立エナルクホテル学校に大きな感銘を受け”ENALCを学べ、良き調理師養成のために”2001年姉妹として提携、今後両校では学生間の交流や技術向上を図るため、相互の短期留学などを行っていきます。

2003年夏より、韓国・釜山・東亞　金慶玉料理学院との姉妹校を目指しておりました。日本の伝統的食品のほとんどが中国、韓国がルーツであることに驚かされます。漬物、豆腐、餅、味噌、醤油、日本酒、焼酎などの飲食文化のルーツが韓国料理に見られます。今回、東亞　金慶玉料理学院との間で飲食文化交流を通じて、富士市、釜山市の飲食文化の発展を目的とし、両市の料理の紹介（料理講習会の開催）を学校法人旭学園、富士調理製菓専門学校と東亞　金慶玉料理学院との間で行い、更には、学生、教師の短期研修の受け入れ、学生相互の交流を活発に行うことを目的をして、また本学園の創立40周年の記念事業の一環として、両校の姉妹校調印を行いました。　
（2004年2月15日本学園にて）